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閉店 [雑談]

こちらのブログは、しばらくお休みします。
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バッサリと [雑談]

引越しの際に、
ずいぶんと大きくなっていたコーヒーの木をカットバックしました。
カットバック
バッサリと、のこぎりで・・・
かなりドキドキしました。ホントに芽が出てくるのか心配で。

先日、先の方が膨らんできたので、もしやと思っていたら
コーヒーの芽
出てきましたね。
6本中、4本からは確認できました。
うれしいですね。あとの2本も待ってるぞ!

これからの季節、グーンと伸びるので楽しみです。

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2ヶ月経ちました。 [雑談]

開店して2ヶ月が経ちました。

毎日とても暇です。

そんな中、
以前のお店のお客様がわざわざいらしたり、
取引先が近いと寄って頂いたり。
住まいが近いのでと寄って頂いたり。

全く偶然に見つけていただいたり。

また、新しいお客様もだんだんに増えてきています。

ありがたいです。感謝しております。

そして昨日は、普段なかなか会う機会が無い
O先輩御夫婦も、来てくれました。
遠いところ、本当に有り難うございます。

連絡してくれたS氏も、いつも有り難う。
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何とか開店できそうです。 [雑談]

スケジュール的には余裕があるはずでしたが、
既存のエアコンが壊れてしまったり、
漏水があったりで、だいぶ延びてしまいました。

それでも何とか17日(火)に開店できそうです。


それにしても、
以前でしたら気を張って頑張れたところが、どうにも踏ん張りが利かなくなりました。

少し体力を付けないといけませんね。
食事と運動に少し気をつけたいと思いました。



あーーーっ、ミスりました。


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間もなく完成です。 [雑談]

枠組みだけだった新店舗も、
完成が近づくにしたがってとてもあったかい物になってきました。

hen.JPG
看板も移設して、雰囲気も変わらずにとても良い感じです。

DSCF2105.JPG
椅子や、テーブルも届きました。

DSCF2102.JPG
移転前のあったかい雰囲気をそのままにリニューアルされて、
とても気持ちのよい空間に仕上がってきました。

様子を見に行く度に、オープンが楽しみになってきます。
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丑年 [雑談]

あけましておめでとうございます
DSCF2077.JPG
今年は、心機一転、新たなスタートの年だと思っています。

牛の様に、歩みは遅くとも、
一歩一歩着実に、力強く、進んで行きたい思います。
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移転!! [雑談]

本当に急な話ですが、引越しする事になりました。

引っ越す事自体は、夏ごろに決まった話で、すぐに、物件探しをはじめました。 
すぐに良い物件が見つかったのですが、諸般の事情で契約は12月まで進められず、かなり不安でした。

先週から急ピッチで工事は進み、なんとなく店の感じが出てきました。

DSCF2046.JPGお気に入りの飾り棚も、移転できました。

DSCF2045.JPG
DSCF2049.JPG厨房の辺りも、出来上がりが楽しみです。

DSCF2048.JPG図面上、かなり狭いものだと覚悟していましたが、案外いい感じです。

新年1月中には完成し、2月から営業開始となりそうです。

何とか年を越せそうです。
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子年 [雑談]

あけましておめでとうございます。

あれよあれよと、瞬く間に一年が過ぎてしまいました。

ブログの更新も、ロクに出来ずに反省しております。

今年は、干支頭の子年。
新たな十二年のよいスタートの年にしたいですね。


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初節句 [雑談]

久しぶりに実家に帰りました。

初節句のお祝いに、素敵なものをいただきました。

とてもかわいいデザインで気に入りました。
大事にしますね。 母上。 いや、おばあちゃんか。

実家の近くには、立派な鯉のぼりがはためいていました。

天気も好く、朗らかな気分になりました。


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カフェをはじめてみませんか? [雑談]

時々、カフェ開業のアドバイスを求められる事があるのですが、
人それぞれ、目指すカフェの形も違えば、資金や、技術も違うので、
なかなか、相談者の満足するようなアドバイスが出来ません。
参考になるかは分かりませんが、
カフェをはじめてみませんか?

カフェをはじめてみませんか?

この本は、実際に開業したカフェを、数店舗取り上げ、
開業までのプロセスをレポートしています。
実際に、自分が開業するに当たって、参考になりました。
初版は、2002年で、紫色の表紙でしたが、
掲載されていた何店舗かは閉店してしまい、差し替えられています。
カフェ業界が、それなりに厳しい事も分かるかと・・・
 

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